吃 在 旅 途
前段时间到川北甘南游玩，除了满眼的秀丽景色外，沿途的各种美食也别具特色。
中国的饮食文化源远流长，南北风味迥异，各有千秋。正所谓一方水土养一方人，南方人喜清淡，像这里的山水，秀气、精巧，也像这里的人，温文、内敛；北方人好浓味，像那里的山水，辽阔、雄伟，也像那里的人，粗迈、豪爽。
成都是巴蜀之国，美食不胜枚数，像担担面、夫妻肺片、麻辣火锅等等。尤其喜欢夫妻肺片和钟水饺。夫妻肺片其实是牛的内脏，切得薄薄的一层层铺在碟子上，淋上红油，洒一把炒香了的白芝麻，光卖相就够诱人的。吃一口，香、麻、辣，让你的味蕾马上就活跃起来。而钟水饺的味道则相对平和许多，它与南方人爱吃的馄饨相似，只是个头大了许多。薄薄的面皮紧紧裹着肉馅，隐约透出粉红色，让人谗涎欲流。咬一口，只一个字形容——鲜！
兰州的天气总是灰蒙蒙的，想忘掉它，只有兰州的小吃。兰州的牛肉面名气大的惊人，尝过后才觉得果真名不虚传。面，粗细均匀，爽滑，有韧性；牛肉，松软，够味；汤，鲜，浓，吃完了还想来一碗。兰州还有许多美味，比如凉面，比如面片，比如酿皮，比如灰豆，比如无数的比如。
藏区里也有它独特的美食，牦牛酸奶和藏包值得一试。牦牛酸奶是用一个个瓦罐子装着的，淡黄色。吃的时候用勺子斜斜地片出一块一块，盛在碗里，就像豆腐花一样，然后浇上蜜糖或者洒上白糖，还可以加一些水果，吃起来酸甜酸甜的，令你胃口大开。
藏包又是另外一种风味。高原藏区内的肉食几乎清一色的是牦牛肉和羊肉，包子馅当然是牦牛肉了，这样吃起来就有一股很浓很重的骚味。刚开始会很不习惯，但尝过几次后就觉得别有风味，反正习惯了就好。
回到广州，尝到了久违了的猪肉和鲜鱼，觉得分外美味。过了一段时间后，竟有点怀念起那辣椒、那牦牛肉、还有那面条。
