中药熟附子是经炮制的附子，其性温味辛，功能回阳救逆、温肾壮阳、祛寒止痛，如《本草备要》说它能“补肾命火，逐风寒湿”。羊肉性温，味甘、咸，入脾经，功能补阴，丰体泽肤，补虚劳，益气血，壮阳道，开胃健力。《日用本草》说它可“治腰膝羸弱，壮筋骨，厚肠胃
熟附子煲羊肉为现在天寒阴雨纷纷时的驱寒补肾的养生汤水。还可辅助治疗形寒肢冷，大便溏泄，或完谷不化，肠鸣腹痛。但见口干口苦、心烦多梦、舌质红属热者及孕妇，则不宜服用。
材料：熟附子15~20克、羊肉200~300克、生姜4片。
烹制：熟附子洗净；羊肉切块，置沸水中稍滚，再洗净（即“飞水”）。一起与生姜放入瓦煲内，加入清水2500毫升（10碗量），武火滚沸后，改文火煲约两小时，弃熟附子，调入适量食盐便可。此量可供3~4人用。
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广东省中医院药师佘自强
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